【熟成】上善如水純米吟醸～jozenmizunogotoshi～

新潟県といえば日本酒！南魚沼郡湯沢町の酒蔵さん「白瀧酒造」の上善如水はピュアで日本酒、そして美味しいさの秘訣である水の旨味を味わえる。日本酒は度数が低いため、冷蔵庫で保存しながら、検証をしていきたいと思う。さて、、、どんな日本酒ができあがるか楽しみだwww

・価格：583円（2019年11月16日の白瀧酒造ホームページ）

・容量：300ml

・種類：日本酒

・原材料：米（精米歩合60％）

・アルコール度数：14度以上15度未満

・メーカー：白瀧酒造株式会社

・原産国：日本（新潟県南魚沼郡）

「水のようにピュアな日本酒」

楽しみにしていた日本酒を１週間つけてみた。色の変化、香りの変化はみられる。飲んでみると、ミズナラとの相性が好い。アルコール度数が低いせいか、木が主張しすぎず、日本酒を活かしながらも鼻から抜けるミズナラがウイスキーと日本酒の間のような感じです。もう少し熟成をした後に熱燗を試してみることにしよう。

熟成上善如水

熟成日本酒

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