【熟成】上善如水純米吟醸~jozenmizunogotoshi~
作成日 2019-11-18 Mon in お酒を毎日楽しもう!家で簡単に熟成ができる魔法のスティック!ミズナラスティック! by NguyenJoel
新潟県といえば日本酒!南魚沼郡湯沢町の酒蔵さん「白瀧酒造」の上善如水はピュアで日本酒、そして美味しいさの秘訣である水の旨味を味わえる。日本酒は度数が低いため、冷蔵庫で保存しながら、検証をしていきたいと思う。さて、、、どんな日本酒ができあがるか楽しみだwww
【上善如水純米吟醸の概要】
・価格:583円(2019年11月16日の白瀧酒造ホームページ)
・容量:300ml
・種類:日本酒
・原材料:米(精米歩合60%)
・アルコール度数:14度以上15度未満
・メーカー:白瀧酒造株式会社
・原産国:日本(新潟県南魚沼郡)
「水のようにピュアな日本酒」
HP:上善如水のページ
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【0日目】2019-11-16
【1週間】2019.11.22
楽しみにしていた日本酒を1週間つけてみた。色の変化、香りの変化はみられる。飲んでみると、ミズナラとの相性が好い。アルコール度数が低いせいか、木が主張しすぎず、日本酒を活かしながらも鼻から抜けるミズナラがウイスキーと日本酒の間のような感じです。もう少し熟成をした後に熱燗を試してみることにしよう。